二重天井による空調設備
通常の天井の下側を40センチ程度下げて断熱パネルで区切り二重天井にし、空調機から送入した冷気を二重天井に開口したガラリから緩やかに落下させて、外気は除塵並びに冷却して導入し加工室を陽圧に保っております。
BUSINESS
事業内容
食肉加工販売を中心としております。
- 営業許可
- 食肉販売業、食肉処理業、惣菜半製品製造業
- 届け出業務
- 小分け包装業
人に優しい
工場内温水式床暖房
特殊床暖房用配管を加工室の床内に埋設のうえ、温水ボイラーから給湯して床暖房することで、足元の冷えを防止し、さらに床の乾燥を効果的に早めております。
高い品質管理
オールステンレスの壁・天井・扉
特に結城工場では壁、天井、扉に全てステンレス（SUS304）を採用し、工場の抗菌、防カビ等の効果と密閉性を高め、品質並びに衛生管理向上に努めております。
中央温度監視装置
加工室、通路、凍結庫。冷凍庫、解凍庫、入出荷検収室、保管庫等の温度は24時間365日休みなく監視され、異常があれば警備会社並びに弊社担当に連絡されます。
急速凍結庫
製品凍結庫は-35℃〜-40℃にて冷却し、製品の品質を保持しながら冷却します。また、原料凍結庫も-30℃以下で運転し原料の品質を保持します。
確かな生産性
IQFミンチライン（古河工場）
ベルトフリーザーとコンピュータースケール、縦ピロー自動包装機とX線異物検査装置を備え、高い生産性と高い品質を確保し、バラ凍結ミンチ、バラ凍結小間等を得意としております。
個食自動計量自動真空包装ライン
100g前後〜500g程度の製品（たれ充填も含む）の自動計量（原料2種可）、自動真空包装、X線異物検査装置、金属検査装置、ウエイトチェッカー、自動選別機によえり、1日20,000個の生産が可能となり、高い生産性と高い品質を確保し、個食用から業務用製品の仕上げを得意としております。
徹底した衛生管理
トイレ用フットスイッチ
結城工場では従業員の専用トイレ入り口に電動式扉とフットスイッチを採用して、衛生管理の向上に努めております。
オゾン殺菌乾燥シューズ収納庫
作業用の短靴と長靴は使用後に、オゾン殺菌装置付乾燥保管庫に入れて、除菌と乾燥を施し、衛生管理の向上に努めております。
手洗い消毒とクリーンルーム
センサー付き混合水栓と塩化ベンザルコニューム漬け込みによる手洗い消毒、高性能エアシャワーによる除塵を行い作業準備を整えます。尚、その前室にて着替え後の粘着ローラー掛けを実施しております。
アルコール消毒
アルコール自動噴霧式殺菌装置は作業する全室に設置され、作業者は何時でも手洗いして殺菌ができます。
靴底自動洗浄機
作業者は作業終了時において、靴底の汚れを自動的に落としてから収納することができます。